英超布莱顿vs南安普敦最新结果:滁州學院學子赴淮南市壽縣考察豆腐產業及非遺文化

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瀏覽次數:1749 作者:陳諾 攝影:陳諾 發布時間:2019-09-06 08:28:23

英国南安普敦大学 www.vxjrjh.com.cn

為了深入了解非遺文化對當地產業拉動作用,滁州學院赴淮南市壽縣考察豆腐產業及非遺文化小分隊六名同學于7月24日起到達淮南壽縣進行實地考察。隊員按照豆腐的起源,發展,傳承順序分別走訪了若干地點。

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圖一:珍珠泉

 

在當地居民的指引下小隊成員首先到達珍珠泉,珍珠泉水清澈見底,是制作豆腐的主要用水。隨后隊員去了豆腐文化館,在館內工作人員的講解下,小隊成員了解到豆腐起源于劉安煉丹,經過數千年發展傳承,壽縣八公山豆腐名揚天下。

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圖二:隊員們在豆腐文化體驗館

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圖三:兩名隊員體驗石磨的運作

按照計劃我們下一站是“中華豆腐村”——大泉村。為了更仔細觀察豆腐的制作過程,小隊隊員便分兩批去了楊家豆腐店以及《舌尖上的中國》有關八公山豆腐部分場景的拍攝地胡家豆腐店。

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圖四:豆腐的人將泡發的大豆從水中撈出。

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圖五:制作豆漿及分離豆渣的電磨

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圖六:制作豆漿分離豆渣過程,左桶為豆漿,右桶為豆渣。

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圖七:點鹵后等待成型的豆腐

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圖八:已經成型的豆腐

最后我們為調查當地居民對豆腐文化的了解程度,小隊成員分發問卷,并指導當地居民填寫。

此次活動,使我們大學生更加了解非遺文化,?;げ⒋蟹且盼幕?,增強社會責任感和使命感。

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